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位於府中站婚紗街附近的串燒店，一般認知串燒又貴又小根本塞牙縫剛剛好，但這家老闆真的是"佛心" 來的，體諒大家上班辛苦，幾乎都是銅板價，CP值爆表啦～也因為太好吃還曾登上日本雜誌版面，也是另類的台灣之光！
一走過去其實招牌非常的醒目，很容易就發現了，有時候生意好到外面來。
HIGH串燒綜合菜色
當天選擇了幾樣重點菜色，基本上一般串燒店日常可見的產品都有，比較特別的是翡翠螺、還有日本廣島直送的生蠔，菜單內有肉有菜均衡飲食，尤其是青椒，吃起來完全不苦澀。
店家主打烘烤過程中，食材完全不添加任何味精&鹽巴，而且所有的自製醬料，皆需要花費3小時以上的火侯均勻攪拌熬煮而成的，十分費時與人力功夫。
牛五花包洋蔥 /豬五花包洋蔥 $50
對於這種蔥捲，都會有點莫名的懼怕，因為吃完滿嘴殘留蔥辣味，但老闆精心挑選包"洋蔥"，洋蔥經過高溫翻烤後本身嗆辣轉為清甜，不會過於刺鼻，吃起來降低不少油膩感，完美與牛、豬肉融合一起，這道菜算是店裡必點招牌。
日本廣島生蠔 $150
來自日本廣島"超大顆" 的生蠔，一盤有3大顆，老闆說希望平價就能讓大家吃到高級食材，一般串燒店一顆就要$100元了，等於說一顆只賣你$50。而且顆顆飽滿，還來不急咬下去湯汁爆汁差點錯失精華，最後還貼心送小片檸檬，吃起來口鮮而不腥。
法國翡翠螺 $100
嚴選來自法國的翡翠螺，新鮮飽滿肥美，是屬於海水的螺肉，肉質彈牙有口感，有人形容吃起來口感有點像鮑魚，烘烤的過程會將火侯轉至中小火烤到湯汁滾，盤子旁還有貼心附上小牙籤，讓你方便食用。
豬小排 $130
此道菜老闆自行研發的，會先將部分肉烤乾酥，這樣不僅將過多的油脂烤掉，吃起來也肥而不膩，最後塗上獨門醬汁與調粉，非常是適合當下酒菜，重口味的朋友也可以與洋蔥一起入口，非常對味。
High串燒 菜單
就說吧，價格真的很親民!菜單直接秀給你們看。後來我們還自己加點了薯條，超大一盤完全，口感酥脆，完全不輸外面速食店。
後記：
去的時候冷氣團剛來台天氣非常冷。一進去很溫暖，燈光裝潢也很溫馨，雖然生意好到老闆多數時間都待在廚房，但依舊保持熱情款待，快用完餐之時，老闆還會過來詢問，菜色還行嗎？是否符合口味？有需要改進的地方嗎？說真的 吃完有種回到家熱鬧的感覺，以後與朋友齊聚一堂有著陸了，上班緊張的疲勞也頓時消除。
店內不限時間，與友人可相談勝歡至打烊，也提供USB充電插座器，急需用電也很方便。店裡面真的挺溫暖的，近日寒流嚴重真的超適合來躲一下。
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店家資訊：
📍 High串燒
☎️ 02 2955 1227
⏰ 17:30-01:00 （老闆很拼每日營業）
🏠 新北市板橋區館前東路142號1樓
🚇 府中站 2號出口 走路 約8分鐘
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